Robusta Kaffee
Du bist so wunderbar… Einen schlechten Ruf hat der Kaffee, denn „gut“ ist, was sich Hochlandkaffee oder 100 % Arabica nennt. Warum Robusta diesen Ruf völlig zu Unrecht hat, darum…
Kategorie: Zum 1. Kaffee
Markenschutz ® auf Cold Brew ?!?
#coldbrewfueralle In den letzten Wochen löste der Markenschutz auf „Cold Brew“ eine Welle der Empörung unter den Kaffeeröstern aus. Die J. Hornig GmbH hatte europäischen Markenschutz auf den Begriff Cold Brew…
Crema de Café
Heute kommt Kaffee auch aufs Brot! Endlich Wochenende. Wer sich jetzt gerade fragt, was es aufs Brötchen gibt, sollte einfach weiterlesen. Ich hatte euch letztes Jahr schon den Espresso Kaffeeaufstrich…
Strohhalme – Finde jetzt den richtigen für dich
Die Eiskaffee-Saison startet. Der Frühling ist endlich da! Zeit sich für den ersten Eiskaffee auszurüsten. Was auf keinen Fall fehlen darf, ist der richtige Strohhalm. In Deutschland werden pro Jahr…
Eiswürfelformen – finde die coolsten Formen für zu Hause
Wie immer trinkt das Auge mit. Warum also nur bei Cocktails auf die Präsentation des Getränks achten?! Besonders bei geeisten Kaffeeversionen könnt ihr mit der richtigen Eiswürfelform sehr einfach einen…
Acrylamid
Starbucks muss in Kalifornien vor Krebsgefahr warnen. Schon 2010 hat die NGO Cert Starbucks und rund 90 weitere Unternehmen beim obersten Gericht in Los Angeles verklagt, weil sie Verbraucher nicht vor…
Frohe Ostern
Zur Feier des Tages gibt es heute Kaffee mit Schuss. Da zu Ostern der obligatorische Eierlikör sicher bereitsteht, braucht ihr für das folgende Rezept nicht noch mal zum Späti oder…
Torrefacto-Methode – Was ist Mezcla Kaffee?
Röstungsart und Mezcla – Kaffee mit langer Tradition Torrefacto ist eine Art und Weise Kaffeebohnen zu rösten. Ursprüngliche wurde entwickelt in Spanien, Frankreich und Portugal, um Kaffee länger haltbar zu…
Fourth Wave oder New Wave?
Ja, es geht heute um Kaffee Wir sind zum Glück weder musikalisch in den 80ern, noch geht es heute ums Wellenreiten. Und wer noch nichts von der Third Wave des…
Kaffee Romane – Diese Bücher musst du lesen
Kaffee ist nicht nur der Hauptakteur am Frühstückstisch sondern auch von vielen Kaffee Romanen. Deshalb stelle ich euch heute ein paar Bücher vor. Der Kaffeedieb* Ein historischer Abenteuerroman, der im…