La Réunion

Bourbon Pointu – einer der besten und seltensten Kaffees der Welt

☕ Traditionelle Zubereitung

Café Amer (bitterer Kaffee)

Früher tranken die Réuniones C. mauritiana gemischt mit Arabicabohnen. 

Café Grègue/ Café Coulé
  • Zubereitet wird der Kaffee mit einer traditionellen Metall-Kaffeekanne auf La Réunion – die Grègue.
  • Im oberen Teil der Kanne ist ein Metallsieb, in welches man das Kaffeepulver gibt.
  • Das wird allmählich mit kochendem Wasser übergossen, und sofort heiß getrunken.

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