Das am besten gehütete Geheimnis Afrikas!
- Bekannt für die Hochebenen (1.000 – 1.400 m) und für seine Wasserfälle wie die Viktoriafälle.
- Durch Missionare kam Kaffee in den 1950ern aus Kenia und Tansania nach Sambia.
- in Muchinga, Kasama, Nakonde, Isoka und um die Region Lusaka angebaut wird.
- Unter den mild tropischen Bedingungen wächst natürlich auch qualitativ hochwertiger Arabica, ca. 50 % davon Bourbon/ Catimor,
- 2020 wurden 6.536 Tonnen Sambia Kaffee angebaut. De Großteil wird exportiert.
- Eine Besonderheit sind die hier wachsenden Perlbohnen. Anstelle von üblicherweise 2 Bohnen mit der flachen Seite einander zugewandt, wächst die Perlbohne allein in einer Kaffeekirsche, weshalb sie auch rund ist.
- Angebaut wird der Sambia Kaffee in voller Sonne mit Bewässerungsmethoden und Düngung.
- Es kommen die neuesten Technologien und Innovationen zum Einsatz, einschließlich der chemischen und biologischen Schädlingsbekämpfung und Kaffee-Zellstoff-Kompostierung.
- Die Non-Profit-Organisation Sambia Agribusiness Technische Assistance Center (ZATAC GmbH) unterstützt Kleinbauern organisatorisch, unternehmensbezogen und finanziell bei der Spezialitäten Kaffeeproduktion.
- Der Kaffee kann mit Kenianischem mithalten, ist sehr aromatisch und lang anhaltend. Der Körper ist nicht so kräftig, dafür aber würzig und intensiv mit fruchtigen & floralen Aromen.
Sambia Kaffee – Marken und Cafés
Eine der besten Kaffeemarken Sambias ist Munali Coffee und Marika’s Coffee
Und hier gibt es die besten Cafés in Lusaka.