Kaffee im Kamerun: Mit 0,32 % Weltmarktanteil Nummer 21 auf der Liste der Kaffeeproduzenten.
- Ein Land mit 3 Klimazonen – vom trockenen Norden über tropisches Klima im Landesinneren bis zum südlichen äquatorial Klima.
- Kein Wunder, dass die abwechslungsreiche Landschaft mit flachen Plateaus, vulkanischen Gebirgen und tropischem Regenwald optimale Bedingungen für Kaffeepflanzen bietet.
- 1913 brachte ein deutscher Offizier den Kaffeeanbau nach Kamerun.
- Später wurden Blue Mountain Kaffeepflanzen aus Jamaika eingeführt und kultiviert.
- Heute werden 86 % Robusta und 14 % Arabica angebaut. Das verschiebt sich allerdings von Jahr zu Jahr mehr auf den Anbau von Arabica Kaffee.
- Der beste Kaffee im Kamerun gedeiht im Nordwesten, in den Regionen Bamileke und Bamoun in Höhen von 1.200 bis 2.200 m.
- Hier wird Arabica Kaffee in Waldgebieten angebaut, der durch seine Milde und Süße besticht und mit südamerikanischen Sorten vergleichbar ist.
- Der angebaute Robusta hat eine durchschnittliche Qualität mit nussig kraftvollem Geschmack, der sich ideal für Blends eignet.
Werbung
- Bisher werden nach Angaben der kamerunischen Kaffee- und Kakaobehörde CICC nur 5 % vom Kaffee im Kamerun lokal weiterverarbeitet. Das wiederum bringt den Bauern bedeutende Preissteigerungen ein.
- So möchte die CICC die Wertschöpfung der Bohnen weiter steigern.
- Die EU fördert derweil mit 30 Mio. € die Erschließung einer 3.600 Hektar großen Kaffeeanbaufläche bis 2020.
- Auch viele weitere Investitionen sollen die kamerunische Kaffeeproduktion wieder zum alten Glanz bringen. Hier ein guter Artikel.
- Beim Thema Nachhaltigkeit gibt es immerhin 2 Fairtrade Produzenten im Land – und es werden mehr.
- Und natürlich feiert man auch in Kamerun jährlich den Kaffee – beim Festicoffee im Mai.
Kaffee im Kamerun: Zubereitung
Der meiste Kaffee wird als Pour-Over zubereitet, der nach Geschmack mit Milch oder Zucker getrunken wird.
Werbung
Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.
Mehr erfahren
Für Werbelinks auf dieser Seite zahlt der Händler ggf. eine Provision. Diese Werbe-Links sind mit einem Sternchen (*) – Bilder und Banner mit „Werbung“oder „Werbeblock“ gekennzeichnet. Für dich fallen keine Kosten an. Mehr Infos findest du in den Datenschutzbestimmungen.