Was gibt es von der Kaffeepflanze eigentlich nicht? Es gibt sogar Kaffeeblütenhonig!
Dieser Honig ist eine echte Rarität und sehr schwierig zu ernten, da sich die Blüten des Kaffeestrauchs nur für einen sehr kurzen Zeitraum für die Bestäubung öffnen.
Mit der Einrichtung von Bienenstöcken können sich die Kaffeebauern ein Zusatzeinkommen sichern.
Ihre Bienen bestäuben die Blüten der Kaffeesträucher und liefern quasi als Nebenprodukt Honig.
Der Kaffeeblütenhonig ist ein hellbrauner und wohlschmeckender Honig – cremig und streichzart.
Koffein enthält der Honig nicht.
Geschmacklich ist er sanft herb und intensiv aromatisch mit anregender Frische.
