COE 2017 – Honduras & Guatemala

Der Cup of Excellence 2017 geht heute in Honduras und Guatemala in seine heiße Phase. Die Vorwahl wurde schon 27.-31. März / bzw. 3.-7. April 2017 getroffen. Die Nationale Jury war vom 24.-28. April / bzw. 1.-5. Mai 2017 dran und die Internationale Jury startet heute (08.-11. Mai 2017) mit …

El Salvador & Guatemala Unabhängigkeitstag

Heute, am 13. April, feiern El Salvador und Guatemala ihre Unabhängigkeit von der zentralamerikanischen Konföderation. Um diese Uhrzeit am besten mit traditionell gebrühtem Spezialitäten Kaffee. Hier alle Infos zur Kaffeehistorie, alles rund um den Kaffee aus El Salvador und Guatemala inkl. Kaffee-Empfehlungen.

Die Geschichte des Kaffees

Es war einmal vor langer Zeit im Königreich Kaffa, dem heutigen Äthiopien, als der abessinische Hirte Kaldi bemerkte, dass seine Ziegen nach dem Verzehr der roten Kaffeekirschen nachts nicht zur Ruhe kamen. Erwähnt wurde Kaffee hier schon im 9. Jh. Arabien Von Äthiopien gelangte der Kaffee vermutlich im 14. Jh. …

Guatemala

Guatemala ist nicht nur auf Platz 8 der Kaffeeproduzenten, der Kaffee zählt auch zu den qualitativ Besten weltweit. Schon im 18. Jh. brachten spanische Jesuiten die ersten Kaffeepflanzen aus dem Jemen auch nach Guatemala. In den 1850ern und 1860ern begann sich die Kaffeeindustrie zu entwickeln. Während der Kolonialzeit wurde die …