Mokka – ein Wort, viele Bedeutungen

Allein beim Bestellen eines Mokkas kann man viele Überraschungen erleben, denn der Begriff Mokka wird vielseitig benutzt. So bezeichnet er eine Stadt, einen Hafen, Kaffeebohnen, eine bestimmte Kaffeemischung, eine Kaffeekanne bis hin zu unterschiedliche Formen der Kaffeezubereitung. Die Hafenstadt Mokka Mokka ist eine Hafenstadt im Südwesten des Je­men – heute …

Von Schaumlöfflern und Kaffeerührern

Ein Phänomen, das die Latte Macchiato Bewegung mit sich gebracht hat. Essienziell dafür ist neben dem Schaum bekanntlich der Löffel. Ich habe für euch ein paar ganz reizende Löffel entdeckt, mit denen Zucker, Milch, Schichten und Schaum so stilvoll wie nie gerührt und gelöffelt werden.   ☕ Kaffee Übrigens lassen …

Kaffee Museen

Nachdem ich euch letztens Kaffeekunst vorgestellt habe, was liegt da näher, als das auch mit Kaffee Museen zu tun?! KIZ Berlin, Nostitzstrasse 5 Auf individuelle Anfrage oder zu Veranstaltungen unterschiedlicher Themen über die Facebook Seite. Kaffeegeschichte, Exponate ab dem 16 Jh. bis heute aus aller Welt: zur Kaffeeverarbeitung, Röstung, Zubereitung …

Die Geschichte des Kaffees

Es war einmal vor langer Zeit im Königreich Kaffa, dem heutigen Äthiopien, als der abessinische Hirte Kaldi bemerkte, dass seine Ziegen nach dem Verzehr der roten Kaffeekirschen nachts nicht zur Ruhe kamen. Erwähnt wurde Kaffee hier schon im 9. Jh. Arabien Von Äthiopien gelangte der Kaffee vermutlich im 14. Jh. …

Karneval in Venedig

Vorbild vieler Karneval Festivitäten weltweit und bezaubernd schön  – der Karneval in Venedig. Die Ursprünge des venezianischen Karnevals geht auf die Saturnalien der Antike bis in das 12. Jh. zurück. Das erste Karnevalsfest (pullus carnisbrivialis) in Venedig wurde 1094 erwähnt. Gefeiert wurde zunächst an italienischen Fürstenhöfen. Seit dem Spätmittelalter wurde …

Italienische Kaffeespezialitäten

Wer kennt sie nicht? Sie gehören zu den meist bestellten Kaffeespezialitäten weltweit. Nachdem 1624 der erste größere Kaffeetransport den venezianischen Hafen erreichte, eröffnete 1647 das berühmte ‚Café Florian‘ seine Pforten. Der Rest ist Geschichte. Deshalb hier eine Übersicht der gängigsten italienischen Kaffee Spezialitäten. Mit Caffè meint der Italiener übrigens Espresso. …

Globale Kaffee Events

Ich habe gerade eine tolle Übersicht über globale Kaffee-Events gefunden: www.teaandcoffee.net Die folgenden Events stehen allein in den letzten Oktobertagen an: 8th Triestespresso Expo 20. – 22. Oktober 2016, Italien World Tea & Coffee Expo 20. – 22. Oktober 2016, Indien Xiamen International Tea Industry Fair 20. – 24. Oktober …

Viva Italia

In Bella Italia gibt es keine Starbucks Filialen. Die italienische Kaffee Kultur war zwar Inspiration des Unternehmens, konnte aber bisher dort keinen Fuß fassen. Warum nur …? 😉 Einige amerikanische Touristen werden sich aber ab 2017 trotzdem in der ersten Mailänder Starbucks Filiale heimisch fühlen dürfen. Spiegel Online weiß mehr …