World Coffee Science Summit – El Salvador

Morgen startet die World Coffee Science Summit in El Salvador. (31. Mai – 02. Juni 2017) Wer hätte gedacht, dass Kaffee eine Wissenschaft ist?! 😉 Der Weltkaffee-Wissenschafts-Gipfel bietet eine einzigartige Lern- und Networking-Gelegenheit für die eine Vielzahl von Organisationen entlang der Produktionskette weltweit. Hier werden Technologie, wissenschaftliche Erkenntnisse und nützliche Erfahrungen …

Von Schaumlöfflern und Kaffeerührern

Ein Phänomen, das die Latte Macchiato Bewegung mit sich gebracht hat. Essienziell dafür ist neben dem Schaum bekanntlich der Löffel. Ich habe für euch ein paar ganz reizende Löffel entdeckt, mit denen Zucker, Milch, Schichten und Schaum so stilvoll wie nie gerührt und gelöffelt werden.   ☕ Kaffee Übrigens lassen …

El Salvador & Guatemala Unabhängigkeitstag

Heute, am 13. April, feiern El Salvador und Guatemala ihre Unabhängigkeit von der zentralamerikanischen Konföderation. Um diese Uhrzeit am besten mit traditionell gebrühtem Spezialitäten Kaffee. Hier alle Infos zur Kaffeehistorie, alles rund um den Kaffee aus El Salvador und Guatemala inkl. Kaffee-Empfehlungen.

COE 2017 – El Salvador

Der Cup of Excellence 2017 geht heute in El Salvador in seine heiße Phase. Die Vorwahl wurde schon 6.-10. März 2017 getroffen. Die Nationale Jury war vom 27.-31. März 2017 dran und die Internationale Jury startet heute (04.-07. April 2017) mit der Bewertung. Die Sieger Kaffees mit 86 Punkten und …

El Salvador

Obwohl es das kleinste Land in Zentralamerika ist, gehört El Salvador heute zu einem der produktivsten Kaffee Exporteure weltweit. Seit 1740 gibt es Kaffee in El Salvador. El Salvador ist dafür bekannt, fast ausschließlich „ursprünglichen Kaffee“ anzubauen – Arabica Heirloom Varietäten. 68 % Arabica Bourbon und 30 % Arabica Pacas. …