The new rules of coffee

Ab heute frisch auf dem Markt – das Buch: The New Rules of Coffee: A Modern Guide for Everyone Geschrieben haben es die beiden Gründer des amerikanischen Kaffee Blogs Sprudge …

Kaffee zu Hause rösten

Slow Coffee geht noch viel slower, als ihr dachtet. Wer richtig viel Zeit mit seinem Kaffee verbringen möchte, der brüht nicht nur mit einem Handfilter, sondern der röstet auch allein. …

Kaffee Dokumentationen

Wenn man einfach mal den Tag vor der Glotze verbringen will. Am besten morgen mit einem Kaffee und der passenden Doku starten. Die Auswahl bei Netflix, Prime und Sky sind …

Kaffeewasser

Nicht nur die Milch, sondern auch das Wasser macht’s! Kaffee besteht aus 98 % Wasser. Die Qualität ist also entscheidend für euren Kaffee und wirkt sich auch auf den Geschmack …

Crema de Café

Heute kommt Kaffee auch aufs Brot! Endlich Wochenende. Wer sich jetzt gerade fragt, was es aufs Brötchen gibt, sollte einfach weiterlesen. Ich hatte euch letztes Jahr schon den Espresso Kaffeeaufstrich …

Strohhalme

Die Eiskaffee-Saison startet. Der Frühling ist endlich da! Zeit sich für den ersten Eiskaffee auszurüsten. Was auf keinen Fall fehlen darf, ist der richtige Strohhalm. In Deutschland werden pro Jahr …

Eiswürfelformen

Wie immer trinkt das Auge mit. Warum also nur bei Cocktails auf die Präsentation des Getränks achten?! Besonders bei geeisten Kaffeeversionen könnt ihr mit der richtigen Eiswürfelform sehr einfach einen …

Torrefacto-Methode

Röstungsart mit langer Tradition Torrefacto ist eine Art und Weise Kaffeebohnen zu rösten. Ursprüngliche wurde entwickelt in Spanien, Frankreich und Portugal, um Kaffee länger haltbar zu machen und Aromen zu …

Kaffee Romane

Kaffee zum Lesen. Da bis morgen in Leipzig noch die Buchmesse stattfindet und es so schöne Geschichten rund um den Kaffee gibt, stelle ich euch heute ein paar Bücher vor. …

Endlich mal auf einer Kaffeeplantage

Heute geht es zum Ursprung meiner Tasse Kaffee. Nachdem ich euch inzwischen über 80 kaffeeanbauende Länder vorgestellt habe, ist es allerhöchste Zeit mal selbst eine Kaffeeplantage zu besuchen. Und hier …